Es indudable que para vivir necesitamos comer. Los distintos alimentos que componen nuestras comidas tienen como función aportarnos la energía y componentes estructurales necesarios para que nuestro organismo funcione. Sin embargo, comer no siempre es igual a nutrir. En el mundo disponemos de toda clase de alimentos y, sin embargo, una parte de la población está sobrealimentada y malnutrida. A estas personas les sobran calorías y les faltan micronutrientes.

La dieta es, cómo, cuánto y qué clase de alimentos se deben tomar diariamente para satisfacer las necesidades nutritivas de nuestro organismo.

La nutrición es una disciplina científica que estudia y analiza los procesos mediante los cuales nuestro organismo utiliza, transforma e incorpora en sus estructuras una serie de sustancias químicas definidas que forman parte de los alimentos.


Consecuencia de una dieta baja en nutrientes

Una dieta inapropiada (dieta caprichosa) puede llevar a un nuevo aumento de peso.

Una imagen alterada del cuerpo puede llevar a la anorexia nerviosa o a la bulimia.

Las dietas excesivamente bajas en calorías se consideran peligrosas y no producen pérdida de peso saludable. El método más aconsejable para bajar de peso es aquel que incluye una dieta moderada en calorías y fomenta el ejercicio rutinario.

Los niños y los adultos jóvenes no deben limitar el consumo de calorías por debajo de las porciones diarias recomendadas, porque necesitan cierta cantidad de calorías para favorecer su crecimiento y desarrollo. Por lo general, cuando la familia adopta mejores hábitos alimentarios se puede lograr la disminución calórica necesaria para que el niño o el adulto joven alcance el peso deseado.


Recuerda que cualquier dieta (sea la que sea) para ser considerada de muy adecuada tiene que cumplir con un doble requisito:

Asegurarse que la persona obtiene las calorías suficientes para mantener un peso corporal constante dentro de los límites considerados normales para esa persona.

Que en la dieta estén representados alimentos de los distintos grupos : lácteos y huevos; carnes, pescados, aves y caza ; grasas y aceites; cereales y leguminosas; verduras y frutas, en las proporciones adecuadas para que la persona pueda obtener todos los nutrientes que a diario el organismo necesita.

Hay muchas dietas posibles, capaces todas ellas de satisfacer las necesidades nutritivas del organismo, siempre que cumplan con el doble requisito mencionado. Pero ninguna dieta será efectiva y mucho menos será la dieta ideal si la persona no la combina con el ejercicio físico continuado y diario, para aumentar el gasto energético y no tener que reducir drásticamente la ingesta diaria de calorías en la dieta. Porque es bueno mencionar que el ejercicio físico tiene otros beneficios como:

Ahuyenta el estrés

Aumenta la resistencia a las enfermedades

Nos da flexibilidad y fuerza muscular

Fortalece nuestra resistencia y corazón

Cada dieta, debe ser personalizadas. Ya que cada persona según su edad, sexo, actividad y estado de salud necesita unas calorías especificas. Por esta razón es importante consultar con un médico Nutricionista para que él pueda indicarte las cantidades de energía y nutrientes necesarios por día en tu dieta.