Una dieta correcta debe incluir las siguientes características:

1. Completa, que contenga alimentos de los tres grupo: a. FRUTAS Y VERDURAS- incluir todas en diferentes preparaciones. b. CEREALES Y TUBERCULOS- pan, tortilla, arroz, galletas, avena, pastas. c. LEGUMINOSAS- frijol, haba, lenteja, y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (AOA) huevo, queso, leche, carnes rojas y blancas, Lo más importante es incluir alimentos del grupo de los cereales y tubérculos combinándolos con algún tipo de leguminosa para obtener proteínas de excelente calidad.

2. Variada, incluir diferentes alimentos de cada grupo.

3. Equilibrada, que los grupos antes mencionados se consuman en igual proporción.

4. Inocua, que su consumo habitual no implique riesgos para la salud ya que se encuentra libre de agentes que ocasionan enfermedades.

5. Suficiente, que aporte la cantidad necesaria de energía adecuada a cada individuo según su edad, estatura, sexo y actividad física y estado fisiológico, y que además aporte todos los nutrimentos de el organismo necesita.

6. Adecuada, acorde a los gustos y cultura de quien la consume.