“La fibra alimentaria es la parte del alimento que no es digerida ni asimilada por nuestro organismo ya que carecemos de las enzimas necesarias para su digestión”.

Es una sustancia que se encuentra en los alimentos de origen vegetal, que posee la propiedad de transitar por el tracto digestivo humano sin ser absorbido. Esta particularidad la hace desempeñar importantes funciones en el organismo.

¿Beneficios para el organismo?

- Absorbe agua dando lugar a heces blandas y voluminosas.

- La fibra es especialmente beneficiosa para las personas que padecen Estreñimiento, un problema digestivo frecuente que afecta a muchas personas y tiende a empeorar con la edad.

- Provoca sensación de saciedad.

- Estimula la función intestinal.

- Enlentece la absorción de la glucosa, haciendo que pase lentamente a la sangre, lo cual es muy útil en caso de diabetes.

- Protege de ciertos tipos de cáncer (cáncer de colon, mama, próstata) al facilitar el tránsito y posterior eliminación de toxinas.

- Favorece la proliferación de bacterias intestinales beneficiosas para nuestro organismo.

- Reduce los niveles del colesterol en la sangre disminuye el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades del corazón como la trombosis coronaria.

La fibra se encuentra exclusivamente en los alimentos de origen vegetal, como:

- Cereales y harinas integrales: centeno, trigo, cebada, avena, arroz integral y maíz.

- Legumbres

- Frutos secos

- Frutas

- Verduras y hortalizas

¿Qué cantidad debemos consumir?

En los adultos se recomiendan unos 25 gramos de fibra diarios. En el caso de los niños, la cantidad de fibra necesaria se calcula sumando cinco unidades a la edad del niño.

Los aumentos bruscos en el contenido en fibra de nuestra dieta pueden originarnos gases, diarreas, dolores abdominales y náuseas, además su exceso impide el aprovechamiento de hierro, cinc y calcio necesarios para nuestro organismo.

Para evitar estos inconvenientes Se recomienda comenzar con una cantidad moderada de fibra y luego aumentarla gradualmente, para evitar posibles reacciones en personas con niveles de intolerancia. Y, algo muy importante, es necesario beber abundante agua para facilitar su acción y posterior eliminación.