Elena Rosario (Las Palmas de Herrera)

La caries es una enfermedad infecciosa, producida por bacterias, destructiva del diente.

Hay 3 factores fundamentales para su formación:

1. Las bacterias de la boca. (placa bacteriana)

2. Los azúcares en la dieta: Los azúcares y los almidones dietéticos (carbohidratos) aumentan el riesgo de caries dentales. El tipo de carbohidrato y el tiempo de ingestión son más importantes que la cantidad. Los alimentos pegajosos son más dañinos que los no pegajosos pues permanecen en la superficie de los dientes.
Las meriendas frecuentes aumentan el tiempo en que los ácidos están en contacto con la superficie del diente.

3. Susceptibilidad y predisposición de los dientes: Es muy importante la morfología del diente, ya que las zonas de difícil limpieza tendrán más predisposición a padecer caries que las zonas de fácil limpieza.